Культивация сладкого перца в открытом грунте: сроки посадки +Видео

Культивация перцев очень распространена по всем регионам.  Выведено больше 2 тысяч сортов этого растения. Выращивание данного овоща набрало популярность не только из-за его пищевой ценности, но и вкусовых качеств.

Прямой посев в грунт производится в основном в южных регионах, в остальных – используется рассада перца. При выращивании в открытых местностях урожайность превышает количество, в сравнении с выращиванием в тепличных условиях.

Выращивание перца и уход за ним состоит, в основном, из стандартных требований с некоторыми различиями.

Популярные сорта

Из обилия сортов, дачники выделяют самые лучшие и мясистые, которые пригодны к употреблению в любом виде:

• Гладиатор – размер созревшего перца достигает 350-400 грамм. Он очень мясистый и сочный, толщина стенки не меньше 10 мм.
  
• Калифорнийское чудо, это тот сорт, о котором знает каждый дачник и с успехом выращивает на своем участке.
• Виктория выращивается ради консервации, плоды этого сорта среднего размера.
• Медаль очень долго спеет, чуть больше 3 месяцев, и собирать его можно несколько недель.
• Черный кардинал в период созревания темно-фиолетового цвета, но далее он становится красным.
• Йова относится к скороспелым сортам и плодоносит через 95 дней. Вес перца примерно 0,25 кг, он не очень прихотливый к почвенным условиям.

Как вырастить перец

Подготовительные работы

Выращивание рассады – первый этап к посадке в открытый грунт.

Для рассады необходимо подготовить семена. Их помещают в воду, с температурой 40-50 градусов, и оставляют на 5 часов, чтобы семена набухли. Далее на 2-3 дня семена во влажной ткани оставляют при температуре 20-22 °С. К моменту посева семена проклюнутся, и дадут всходы раньше, чем не подготовленные виды.

Грунт для рассады готовится самостоятельно из земли, перегноя и песка в пропорции 1/2/1. В итоге получается рыхлая почвосмесь, готовая для подготовки рассады в домашних условиях.

Корни развиваются достаточно неспешно, поэтому  выбирать нужно маленькие торфяные горшки для посадки семян.  Посев произвести лучше в феврале, начале марта, чтобы рассада было 100-дневного возраста в мае.

Важно: семена для посадки должны быть моложе года, старый материал имеет очень низкую всхожесть и выживаемость

Посев семян сопровождается обязательным увлажнением почвы, далее накрывается пленкой или стеклом, для создания парникового эффекта. До всходов рассада может спокойно находится на подоконнике или в другом удобном месте, освещение не имеет роли.

Стараясь не пересушить грунт, нужно еще и не залить рассаду. Вода должна быть немного теплее комнатной температуры, от холодной воды состояние растения может ухудшиться. После того как снято покрытие, проростки можно опрыскивать, особенно при сухом воздухе. В это время роста так же важно освещение в дневное время вплоть до 9 часов вечера.

Чем ближе время высаживания рассады в открытом грунте, тем лучше нужно закалить растения. Это необходимо для приучения к погодным условиям. Горшочки можно выносить на балкон или открывать окно, при этом увеличивать время воздействия температур.

Важно: не закаляйте рассаду, если на улице меньше 13 градусов тепла, в особенности опасны заморозки.

Если рассада растет в большом ящике, с появлением первых двух полноценных листов, её нужно рассадить по маленьким емкостям.

Важно: пикировку рассада перца переносит плохо, поэтому лучше высаживать сразу в отдельные емкости.

Пересаженное растение активнее развивается после того как приживется.

Подкормка рассады первый раз производится в период формировки 2-х листков или после пикировки. Второй раз удобряется через 2 недели. Подойдут комплексные удобрения типа Растворин или Агрикола.

Выбор места и подготовка почвы

Солнце и отсутствие сквозного ветра – это главные условия для выращивания овоща. Защитить его от сильных ветреных порывов можно путем насаждения по соседству более рослых культур, или высадить вблизи ограждения.

Важно: Высадка перца после картошки, помидор и баклажанов нежелательна. Благоприятные предшественники – морковь, свёкла, капуста и кабачки.

Земля подойдет с хорошим дренажом. Подготовка начинается перед зимой с перекапывания и внесения фосфатных удобрений, золы и перегноя. Весной еще раз удобрить и перекапать участок для высадки.

Перед посадкой, за 4-5 дней, можно воспользоваться медным купоросом для обеззараживания грунта. Раствор готовиться путем растворения 30 грамм вещества в 10 литрах воды.

Когда и как пересадить рассаду стручкового перца

Хорошему урожаю способствует высадка с соблюдением правил и времени посадки. В мае – время, когда вероятней всего ночные заморозки отсутствуют. Производится щедрый полив рассады, для размягчения почвы.

В регионах с возможными заморозками в начале лета, посадку смещают на середину июня.

Важно: готовая рассада в высоту около 30 см и у неё 7-8 сформированных листьев.

Процедуру лучше делать в вечернее время, чтобы солнце не истощало растение раньше времени. Углубления для пересадки можно готовить днем, предварительно их увлажнив. Расстояние выдерживать примерно в 40 см.

Если рассада в торфяных горшках, производить посадку следует вместе с ними. Из пластиковых стаканов следует аккуратно вынимать земляной ком.

Глубина посадки рассады не больше чем была в прежней емкости. При посадке перца, на дно можно добавить минеральный комплекс в виде калия, азота и магния, и смешать с нижним слоем грунта

Важно: перец очень хорошо опыляется, поэтому посадка разных сортов производится на 20 метровом расстоянии. Особенно это касается горького перца, его нужно сажать еще дальше.

Правила ухода за перцем на участке

Уход, как правило, включает в себя набор стандартных и не сложных действий:

• Полив производить через день, при засушливом климате почти ежедневно под корень. Воду предварительно можно прогреть и отстоять в бочках или канистрах. Можно для этих целей собирать дождевую воду.

Полив завершается аккуратным рыхлением почвы, и удалением сорной травы.

• Удобрения важно добавлять весь период вегетации с равным промежутком времени. Из минералов это: зола или суперфосфат, органику в виде птичьего помета или перегноя.

Первый раз вносить удобрение после укоренения путем полива раствором суперфосфата, в пропорциях 5 грамм на 10 литров воды, дуда же добавить золу.

Цветение, это второй этап прикорма. Литр раствора с калия сульфатом, суперфосфатом согласно инструкции.

Важно: Переизбыток азота проявляется осыпанием цветков, а недостаток – матовыми, мелкими листьями. Если мало фосфора, это заметно по фиолетовому оттенку листа с внутренней стороны.

Во время появления завязей полить водой, с растворенным в ней калием.

• Подвязка  и формирование куста важны для высокорослых сортов перца. С появлением цветка на первом разветвлении, его удаляют и остальные, если есть. С появлением 12 листа, остаются побеги от первого ответвления, остальные убираются. Далее на каждой ветке также удаляются слабые и тонкие побеги.

Для подвязывания применяются деревянные колья или натянутая вдоль рядка веревка.

Возможные болезни растения

Множество болезней могут появиться при ошибках в уходе, а также возможно появление вредителей:

• Фитоплазмоз опасен появлением гнили на корнях, плоды становятся маленькие и без вкуса. Листья заворачиваются и желтеют. Растение погибает в таком случае. Чтобы избежать заражения, при высаживании рассады, её опрыскивают Акарой, по инструкции, и через 3 недели процедуру повторить.
• Вертициллез лечится профилактическими методами. Осенью все остатки кустов убираются с участка и сжигаются. Перед  следующей посадкой почва обрабатывается.
• Фитофтороз это грибковое поражение, очень распространенное. Плод в таком случае покрыт темными пятнами, проникшими в мякоть. Поможет Барьер или Заслон, но только до начала периода цветения.
• Черная ножка образуется при густом севе рассады, излишнем поливе. Пораженное растение погибает после того, как стебель обмякнет. При заражении почву нужно некоторое время оставить подсыхать, и удалить все пораженные стебли. Произвести обработку Заслоном.
• Пятнистое увядание поражает куст, а затем и плоды. Листья покрываются коричневатыми пятнами, которые переходят на стебли и плодоножку. В этом случае спелый перец следует собрать, а куст обработать фунгицидом. Из-за вреда обработки плоды лучше не применять дальше в пищу.
• Проволочник питается корнями куста. Избавиться от него можно осенним перекапыванием. Хороший вариант разложить приманку в виде сладкого корнеплода в земле. Через день приманка извлекается из земли, а вредители уничтожаются.
• Паутинный клещ появляется в периоды засушливости. Бороться с ним можно специальными препаратами или домашним средством. Чеснок или лук измельчается из расчета 0,2 кг на ведро воды, туда же натирается мыло и листья одуванчика. Этим раствором обработать кусты перца.

Собираем урожай правильно

Для сбора урожая нужно учесть сорт и период его созревания, а также метеорологические условия. Важно совершить сбор до заморозков. Сладкий перец можно собрать не дозревший, он дойдет при хранении. Горький сорт лучше убирать после дозревания.

Сложности в уходе за дачными растениями могут возникнуть в любой момент. Внимательность и быстрое реагирование дачника на проблему помогут получить качественный урожай и удовольствие от выращивания.