Как вырастить мицелий вешенки в домашних условиях? Обзор грибов +Видео

Грибы, полезный и вкусный продукт, который любят многие. В грибной сезон люди ездят за грибами в леса, но собрать их не всегда удается, либо место не грибное, либо уже все собрали. Какой грибник не мечтает выращивать грибы на своем дачном участке? Ведь это очень удобно, и ездить никуда не требуется. Самыми распространенными грибами для выращивания на даче являются вешенки и шампиньоны, материал для посадки купленный в магазине не всегда того качества, которого бы вы хотели, поэтому нет никакой проблемы самостоятельно получить мицелий вешенки.

Что из себя представляет мицелий вешенки и история выведения?

Способы выращивания

Мицелий гриба, это грибница с большим количеством тонких корешков, получают такую грибницу как дома, так и в специализированных лабораториях. В естественной среде размножение происходит спорами, а вот для получения мицелия в лабораторных условиях пришлось сильно потрудиться. После долгих экспериментов был выведен способ выращивания мицелия на опилках, соломе, в дальнейшем именно этот метод и был запатентован.

Грибы вешенки очень хороши для выращивания в домашних условиях, ведь они не прихотливы и урожай ждать не долго, первый сбор получают уже через полтора месяца. С одного квадратного метра за один месяц можно собрать до десяти килограммов грибов.

Вырастить продукт можно следующими способами:

• Экстенсивный. Для этого метода необходимо определенные площади, ведь метод схож с произрастанием в естественной среде. В заранее заготовленных древесных пнях делаются небольшие пропилы, в которые необходимо поместить сперва шляпки вешенки, а уже потом и некоторые части мицелия. Главным недостатком метода является зависимость от погоды, если она плохая, то грибы буду расти намного дольше, до трех месяцев.
• Интенсивный. Это дешевый способ выращивания, который не требует особого труда. Его смысл заключается в следующем, мицелий помещают в полиэтиленовый пакет, так и выращивают грибы.

Чтобы вырастить грибы на своем дачном участке, можно купить в магазине готовый мицелий, либо получить его своими руками.

Достоинства и недостатки самостоятельного выращивания

У выращивания мицелия вешенки на своем участке существуют следующие достоинства:

1. Качественный материал. Благоприятные условия хранения улучшают качество посевного материала.
2. Экономия. Самостоятельно приготовленный материал выходит в разы дешевле чем тот, который был приобретен в магазине.
3. Безопасность. Считается, что грибы собирают в себя все негативные вещества, которые содержаться как в земле, так и в воздухе.

Недостаток у домашнего разведения лишь один, на предприятиях используют специальные ускорители роста, поэтому там темпы роста в разы выше, чем дома.

Как подготовить место для выращивания. Для получения качественного мицелия, нужно подготовить посадочное место, это является главным залогом хорошего урожая. Самыми распространенными способами домашнего выращивания являются на картоне и в зерне.

На картоне. Самый простой способ получения мицелия и самый чистый, плюсы его в следующем:

1. Бумага препятствует развитию различных бактерий.
2. Грибные споры быстро колонизируются.
3. Гофрированный картон улучшает подачу воздуха к материалу для посадки.
4. Благодаря картону испарение влаги происходит намного медленнее.
5. Место для выращивания не нуждается в частой стерилизации.
6. Бюджетный и доступный каждому материал.
7. За небольшие вложения можно получить больше количество материала для посадки.

Внимание. Картон должен быть без каких-либо разноцветных добавок, это влияет на качество материала для посадки. Стоит остановить свой выбор на бесцветном картоне.

В зерне. Самый популярный способ, подойдут зерна овса, кукурузы или ржаные зерна, последний вариант считается наиболее эффективным. Условия для посадки мицелия. Выращивать вешенки можно в различных помещениях, будь то сарай или гараж.

Главное, чтобы помещение соответствовало следующим требованиям:

• Влажность воздуха должна быть от восьмидесяти пяти до девяноста процентов;
• Температура воздуха не должна превышать двадцати градусов, чтобы грибы не перестали расти;
• Вешенки слишком чувствительны к углекислому газу, поэтому необходимо обеспечить помещение хорошей вентиляцией;
• Грибы должны находиться под светом до девяти часов в день, это может быть, как дневной свет, исключая попадания солнечных лучшей, либо искусственное освещение.

Хранения посевного материала

Хранится мицелий один год, при температуре от одного до пяти градусов. Для более долгого хранения материал можно заморозить при температуре до минус двадцати градусов. Чтобы качество мицелия не снизилось, повторное замораживание не рекомендуется. Если мицелий опустить в кипяток на пятнадцать минут, потом его можно хранить в вакуумном пакете. После материал фасуют в грибницу из зерна. Вскрытый пакет незамедлительно высаживается, чтобы избежать его порчи.