Кокос- чем полезен для организма человека? Рецепты +Фото и Видео

Кокос это что?? Фрукт, ягода, орех?? Это тропическое наслаждение растет в жарких странах, и имеющий массу полезных свойств и удивительный вкус.

Ученые, изучив строение и особенность плода, причисляют кокосовые плоды к виду костянки, и поэтому кокос не является ни фруктом, ни орехом, ни ягодой.

Как выбрать плод кокоса?

Для людей проживающих вдалеке от жарких стран, выбрать хороший и вкусный кокос становиться проблемой, и  чтоб быть подкованным в этом вопросе, предлагаем, ознакомится с правилами выбора.

1. Для начала спросите у продавца, когда была поставка.
2. Посмотрите в руках каждый кокос, и тот который будет наиболее тяжелым и увесистым, тот гарантировано качественный. Так как в таком плоде будет много кокосового молока.
3. Чтоб убедиться, что кокос спелый нужно хорошо его потрясти, и если услышите характерный звук бульконья, то плод спелый.
4. Если плод не дает никаких звуков при встряске, то это старый плод, его не стоит брать.
5. Увидели поврежденья и деформацию оболочки ореха, тоже отложите в сторону, в таких кокосах мякоть поражается грибком, начинается процесс гниения, запах и вкус уже не тот.
6. Обращайте внимание на три точки, одна точка должна быть тверже остальных, и на то, что они не повреждены, если имеются повреждения, то там возможно плесень завелась.
7. Важно, чтобы орех не был мокрым, когда вы его берете в руки. То оболочка потеряла свою целостность, и молоко вытекает.

Соблюдая все правила при выборе кокоса, то гарантированно у вас на столе будет самый лучший плод, с хорошим вкусом и мякотью. Но важно помнить, что транспортируют кокосовые орехи долго, и даже если орех внешне идеален, то он залежался, и может иметь неприятный вкус.

Как открыть кокос

Чтоб открыть кокос, нам нужен большой нож, с широким лезвием и массивной рукояткой, и нож поменьше с тонким лезвием.

1. Взяв кокос, разверните его тремя точками к себе, найдя точку, которая больше остальных двух, то начните ковырять маленьким ножичком. Такой способ, даст возможность освободить молоко из ореха.
2. Чтоб раскрыть его, возьмите большой ножик и начните обстукивать плод, тупой стороной лезвия, вращая по кругу. Займет эта процедура 1-2 минуты.
3. Как только услышите треск, стучите до тех пор, пока трещина не станет значительно крупнее. И тогда попробуйте открыть кокос своими руками.

Как хранить открытый кокос

Если в закрытом состоянии плод храниться месяц, при условиях хранения в темном и прохладном помещении. А вот с отрытым кокосом дела обстоят иначе. Этот продукт не хранят долго. Раскрыв плод, срок хранения не более двух трех дней в холодильнике, передержав больше положенного срока, начинаются процессы брожения.

А молоко кокоса, если сразу не употреблено, то перед хранением следует отчистить от попавшей скорлупы, и переливают в емкость с плотной крышкой. Не превышайте срок хранения больше недели. А если хотите, чтоб молоко было с вами подольше, переложите в морозилку. Мякоть кокоса следует хранить в воде, тоже не больше недели.

Чем полезен кокос для организма

Кокос состоит из полезных веществ таких как – лауриновой кислоты, магний, бром, бор, цинк, селен и йод, такой состав настоящее спасение для людей, которые чаще всего подвержены воспалительным процессам, атаки вирусов и инфекций. Также эти вещества способствуют снижению депрессии, снижаются проблемы с сердечно-сосудистой системой, препятствует развитию Альцгеймера, способствует хорошему пищеварению (лечит язвы, устраняет запоры), приведет гормональный баланс в норму, благотворно влияет на суставы.

Чем полезен кокос для женского организма

Полезные вещества кокоса защищают женский организм от онкологических заболеваний. Употребление свежего кокоса не более 200 г в день. Часто применяют в декоративной косметике, добавляют в различные маски, масла, крема и тд… Хорошо решает проблему с прыщами, и уменьшает морщины. Кокосовое масло хорошо устраняет проблемы жирной кожи, оно хорошо нормализует выделение подкожного жира, еще отлично питает волосы, благотворно влияет на их структуру. Хороший помощник в борьбе с варикозным расширением вен.

Чем полезен кокос для организма мужчины

Чаще всего кокосовое молоко добавляют в крем для бритья. Еще для мужчин кокос является отличным афродизиаком. А еще помогает справиться с проблемами кожи – экзема, псориаз. И сохранить суставы в подвижном состоянии. Употребление свежего кокоса

Употребление кокоса при похудении

Кокос это противоречивый продукт, калорийность на 100 гр веса он имеет 360 ккл, но диетологи рекомендуют его для употребления в пищу. Так как он содержит в себе большое количество витаминов и минералов. Хорошо влияет на пищеварительную систему, и улучшает работу метаболизма.

Употребление кокоса во время беременности

В период беременности, для женщины очень полезно добавлять в свой рацион кокос. Пользоваться косметическими средствами (масло, крема, маски), способствует уменьшению растяжек, повысит эластичность тела.

В период кормления грудью, рекомендуется пить пару ложек кокосового молочка, оно будет способствовать улучшения питательности грудного молока, а минеральный состав, сделает его полноценным. Еще поможет снять раздражение с сосков при частом кормлении грудью.

Можно ли детям есть кокос

Конечно можно, и даже нужно, но в малых количествах 50-100 гр (от 3х -10 лет). Ведение в рацион кокосового молока у детей налаживается работа нервной системы, повышенная активность спадает, способствует полноценному росту малыша.

Употребление кокоса при сахарном диабете

Люди, страдающие диабетом, употребление кокоса в пищу, нужно отнестись с осторожностью в очень малых количествах, а масло запрещено.

Употребление при гастрите и заболеваниях пищеварительной системы

Рекомендуется употреблять в умеренном количестве, это улучшит микрофлору кишечника.

Противопоказания

Если вы страдаете фенилкетонурия, индивидуальной непереносимости кокоса, и острой формой болезни желчного пузыря или печени. Вам употребление кокоса запрещено.

Масло кокоса

1. Увлажняет и заживляет трещины, порезы.
2. Питает, увлажняет кожу.
3. Ускоряет рост ресниц, и делает их объемными.
4. Укрепляет ногти.
5. Упругие делает волосы, улучшает рост.

Молоко кокоса

1. Улучшает пищеварение
2. Профилактика онкологии
3. Тонизирует
4. Терапия мочекаменной болезни
5. Отличная замена коровьему молоку

В еде

Кокос часто применяют в кулинарии, готовя торты, различные десерты. Для пикантности кокосовую стружку могут добавлять во вторые блюда, для придания пикантности. Молоко кокоса часто добавляют в коктейли, варят на нем каши.